La poésie Song a hérité de la tradition Tang tout en innovant, avec de grands poètes comme Su Shi, Huang Tingjian, Lu You et Yang Wanli.
青色頭如菩提子,項上毛青靛染成。 牙鈴更得芝麻白,任君儘鬭足歡情。
琥珀頭尖項紫青,翅如蘇葉肉還青。 天生一付牙紅紫,交鋒一口立黄金。
淡青生來牙要紅,頭麻項闊翅玲瓏。 更生肉肚如雪白,贏盡秋蟲獨奏功。
黑者須當黑似漆,仔細看來無別色。 更兼牙肚白如銀,名號將軍爲第一。
麻頭青項翅如金,肉腿生來白似銀。 鉗更細長蘇木色,此蟲名號是蝦青。
此蟲名稱湖蟹青,腿脚班黄翅不金。 不看牙鉗紅與白,須觀項上有毛丁。
麻頭青項有毛丁,翅縐肉白腿脚長。 更生一付牙鉗黑,三秋得勝喜非常。
麻頭青項翅如金,肉腿如同銀打成。 牙鉗更生如漆黑,贏盡諸人匣內金。