菠菜炒鸡蛋的做法

这道菜难度系数简单，营养丰富。

预估烹饪难度：★★

必备原料和工具

• 菠菜

• 鸡蛋

• 食用油

• 食用盐

计算

按照 1 人的份量：

• 菠菜 350g

• 鸡蛋 2 个

• 食用油 15ml

• 食用盐 5g

操作

• 菠菜去根，洗净，放在篮子里，焯水

• 将鸡蛋打入碗中，搅匀

• 热锅，加入 10ml 油

• 油热后，倒入鸡蛋液，中火翻炒 15 秒，先煎成蛋饼，然后再用锅铲切成小块

• 关火，将鸡蛋块 盛到盘子中，不要洗锅

• 重新开火，倒入 5ml 油，油热后，放入菠菜，大火 翻炒 15 秒后，倒入鸡蛋块，翻炒均匀

• 加入 5g 盐、100ml 饮用水，大火 翻炒 10 秒

• 关火，盛盘

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请联系我们[email protected]。