La poésie Song a hérité de la tradition Tang tout en innovant, avec de grands poètes comme Su Shi, Huang Tingjian, Lu You et Yang Wanli.
花簇柔枝疑蜜竅,蒂含新蘂似蜂房。 外無梅粉鉛花飾,中有蘭心紫暈香。
三月花如薝蔔香,霜中採實似金黄。 煎成風味亦不淺,潤色猶煩顧長康。
根盤龍骨瘦,葉聳虎鬚長。