奶酪培根通心粉的做法

这是一道美味的奶酪培根通心粉(Mac and Cheese)，适合四人享用。它结合了浓郁的奶酪和香脆的培根，简单易做，是一道受欢迎的美式家常菜。

预估烹饪难度：★★★

必备原料和工具

• 通心粉

• 奶酪

• 肉类

• 洋葱

• 黄油

• 面粉

• 牛奶

• 大蒜

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。

• 通心粉 100-125g

• 奶酪 40-55g，若要烘烤额外准备 25g， 条状

• 培根或其他肉类 100-125g

• 洋葱 25g-40g 切成碎

• 黄油 15g

• 面粉 10g

• 牛奶 125ml

• 大蒜半瓣，切碎

操作

• 奶酪要磨成碎末

• 洋葱切成条状

• 通心粉用微咸的水煮 6 分钟

• 中火

• 锅中放入黄油，等待融化

• 加入洋葱

• 洋葱软化后加入大蒜

• 大蒜香味出来后，加入肉类，等待 5 秒

• 小火

• 分四次加入牛奶，每次搅拌 5 秒后再加下一次

• 加入面粉并充分搅拌

• 加入奶酪并搅拌均匀

• 将通心粉和奶酪搅拌

• 如果不打算烘烤，可以直接吃了

• 烘烤：

• 预热烤箱至 180°C

• 将额外的 50g 芝士铺在通心粉之上

• 等待烤箱预热至 180°C 后，将通心粉放入

• 烤至表面金黄,约 24 分钟

附加内容

本料理及其不健康，有大约 1300 大卡，80g 脂肪，不建议常吃。

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请联系我们[email protected]。