炒滑蛋的做法

炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。

预估烹饪难度：★

必备原料和工具

• 鸡蛋（最好是无菌蛋）

• 牛奶

计算

每份：

• 鸡蛋 4 颗

• 牛奶 30ml

• 食用油 10ml

操作

• 鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用

• 大火烧热平底锅约 30s, 加入 5ml 食用油

• 烧 30s 转小火, 并且放入搅拌好的鸡蛋

• 在锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间

• 翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘

附加内容

• 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。

参考资料

• 甜琛廚房

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