黔式腊肠娃娃菜的做法

黔式腊肠娃娃菜不需要掌握火候，也无需调料，非常适合懒癌的菜。制作时间 15 分钟，口味近似于川菜、湘菜，却是西南菜系中鲜见的不辣菜式，咸鲜可口、南北皆宜。

预估烹饪难度：★

必备原料和工具

• 黔式腊肠

• 娃娃菜

计算

按照 1 人的份量：

• 黔式腊肠 200g

• 娃娃菜 300g

• 水 750ml

操作

• 锅内放入 750ml 水，开火加热至沸腾

• 放入腊肠，计时 13 分钟

• 放入娃娃菜，计时 2 分钟

• 关火，夹出腊肠及娃娃菜

• 娃娃菜切段、腊肠切片，装盘

附加内容

• 根据锅的大小，建议以水量没过食材为宜，宁多勿少

• 如果没有刀具，娃娃菜和腊肠不切也可以

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请联系我们[email protected]。