Thơ Đường đại diện cho đỉnh cao của thơ ca cổ điển Trung Quốc, với sự góp mặt của các nhà thơ vĩ đại như Lý Bạch, Đỗ Phủ, Bạch Cư Dị, Vương Vĩ, Mạnh Hạo Nhiên và Vương Trường Linh, để lại vô số kiệt tác vượt thời gian.
蘋洲須覺池沼俗,苧布直勝羅紈輕。 清風樓下草初出,明月峽中茶始生。 吳興三絕不可捨,勸子強爲吳會行。
鳳輦尋春半醉回,僊娥進水御簾開。 牡丹花笑金鈿動,傳奏吳興紫筍來。
誰云隼旟吏,長對虎頭巖。
待醉烏程酒,思斟平望羹。 煙雲金斗暗,苔蘚石尊平。 (見宋程大昌《演繁露續集》卷四引《顧渚茶錄》)。
食有吳興鮓。 (見《嘉泰吳興志》卷十八)。