凉粉的做法
伤心凉粉吃了不会让人伤心的哦！
预估烹饪难度：★★★
必备原料和工具
计算
下述材料为一人份，每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人吃。
操作
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准备食材。
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把豌豆淀粉和水各 100 克混合搅拌。
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往锅中倒入 600g 水，大火煮开后转为小火。
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倒入淀粉水，边倒边不断的搅拌，搅拌到浓稠且色泽均匀。
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找一个容器，在容器中刷一层薄薄的食用油。
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将煮好的淀粉倒入容器中冷藏 2-4 小时。
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冷藏后取出，脱模，切条。
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大蒜和小米辣剁成沫，放上 10g 辣椒粉，5g 花生碎，热油搅拌均匀。
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再加入 10ml 酱油，10ml 醋，5g 白糖，3g 鸡精，3g 盐搅拌均匀。
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将调味料倒在凉粉上，然后撒上香菜即可。
附加内容
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请联系我们[email protected]。