菌菇炖乳鸽的做法

• 菌菇炖乳鸽 汤鲜、肉嫩、营养丰富

预估烹饪难度：★★★★

必备原料和工具

• 乳鸽

• 菌菇

• 玉米

• 姜

• 料酒

• 食用盐

• 瓦罐或者高压锅

计算

2 人份：

• 乳鸽 300 g

• 菌菇 100 g

• 玉米 200 g

• 姜 30 g

• 料酒 15 ml

• 食用盐 10 g

操作

• 冷水洗干净热心摊主处理好的乳鸽

• 冷水锅中放入洗干净的乳鸽，加入 15ml 料酒与姜，水煮开即可捞出乳鸽，要不然会丢失营养

• 把乳鸽放到高压缩或者瓦罐中、倒入的水要没过乳鸽，放入生姜 20 g，玉米 200 g、菌菇 100 g注意：高压锅 30 分钟，瓦罐需在水烧开后转小火慢炖 40-60 分钟

• 时间到了，盛到碗中，加入 3~5g 盐 即可

附加内容

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