La poésie Tang représente l'apogée de la poésie classique chinoise, avec de grands poètes comme Li Bai, Du Fu, Bai Juyi, Wang Wei et Meng Haoran.
商山食店大悠悠,陳鶡䭔鑼古䭃頭。 更有臺中牛肉炙,尚盤數臠紫光毬。