La poésie Tang représente l'apogée de la poésie classique chinoise, avec de grands poètes comme Li Bai, Du Fu, Bai Juyi, Wang Wei et Meng Haoran.
香積廚空鐵釜存,萬年鼎列鎮山門。 何時再作千僧供,飯罷潮音徹遠村。 (見同治十一年刊黃鳳樓纂《德化縣志》卷四九。 )。