Thơ Đường đại diện cho đỉnh cao của thơ ca cổ điển Trung Quốc, với sự góp mặt của các nhà thơ vĩ đại như Lý Bạch, Đỗ Phủ, Bạch Cư Dị, Vương Vĩ, Mạnh Hạo Nhiên và Vương Trường Linh, để lại vô số kiệt tác vượt thời gian.
香積廚空鐵釜存,萬年鼎列鎮山門。 何時再作千僧供,飯罷潮音徹遠村。 (見同治十一年刊黃鳳樓纂《德化縣志》卷四九。 )。